Äppelkaka

1 st mjuk kaka

 

Ingredienser

 

Kaka

125 g smör

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

2,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bakpulver

2 msk mjölk

 

Fyllning

3 äpplen

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

2 msk socker

Ugn

175 grader celsius

En äppelkaka som absolut skall göras med svenska äpplen! Om du mot förmodan inte har det får andra äpplen duga. Kakan blir lite seg och otroligt saftig. Låt kreativiteten flöda och skapa olika mönster i kakan med hjälp av äppelbitarna.

  1. Sätt igång ugnen på 175 grader Celsius.

  2. Smält smöret i en kastrull.

  3. Smöra och mjöla en springform, 24 cm i diameter.

  4. Kärna ur äpplena och skär i tunna skivor.

  5. Häll smöret i en bunke, rör ner socker och vaniljsocker.

  6. Rör ner ett ägg i taget i smörblandningen.

  7. Rör ner vetemjöl och bakpulver och blanda tills smeten är slät. Tillsätt mjölken.

  8. Häll smeten i formen och tryck ner äppelskivorna på valfritt sätt.

  9. Strö över socker, kanel och kardemumma.

  10. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca: 35-40 minuter.

  11. Låt svalna och servera med vispad grädde, smakatt med lite vaniljsocker.