Baklava

ca 20 bitar

 

Ingredienser

Ett paket filodeg, 6 ark

300 g valnötter

3 msk socker

1 tsk kanel

150 g smält smör

 

3 dl vatten

2 dl socker

1 kanelstång

1/2 dl honung

1 msk citronjuice

 

 

Ugn

175 grader celsius

Ett recept på en söt dessert med filodeg, smör och valnötter. Hela härligheten blir även indränkt med en sockerlag. Då efterrätten är såpass söt passar det bra att bryta av med något syrligt eller krämigt som tillbehör, förslagsvis glass eller sorbet.

  1. Tina filodegen, om den är fryst.

  2. Hacka valnötterna till små bitar, blanda dem sedan med socker och kanel.

  3. Sätt på ugnen på 175 grader celsius.

  4. Smält smöret.

  5. Dela filodegsarken på hälften, så att det blir 12 stycken lika stora ark.

  6. Smöra en ugnsform, ca 20 x 30 cm.

  7. Lägg ett ark i botten och pensla sedan med smör, upprepa tills det ligger 4 ark på varandra.

  8. Täck med hälften av valnötsblandningen.

  9. Upprepa steg 6, tills att 4 ark ligger på varandra.

  10. Täck med resten av valnötsblandningen.

  11. Upprepa steg 6, tills att 4 ark ligger på varandra.

  12. Skär ut 10-20 lika stora bitar av kakan.

  13. Grädda kakan i ugnen i ca 30 min, tills den fått fin färg.

  14. Under tiden kakan gräddas, gör sockerlagen.

  15. Koka vatten, socker, honung och kanelstång i en kastrull i ca 10 min.

  16. Plocka upp kanelstången och tillsätt citronjuice.

  17. Skeda över lagen på kakan när den gräddat klart och låt sedan svalna.

  18. Skär upp bitarna i de förperforerade snitten och avnjut med glass.