Citronkaka
1 st rund kaka
Ingredienser
Kaka
150 g rumsvarmt smör
3,5 dl strösocker
cest från 1 citron
4 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
saft från 1 citron
4 msk vallmofrö
Garnering
1,5 dl florsocker
1 - 1,5 msk citronsaft
2 msk vallmofrö
Ugn
175 grader Celsius
Att blanda sött och surt kan nog vara det bästa. Den här kakan har en perfekt kombination av just den här blandningen. Genom att tillsätta vallmo bryts smaken av och så skapas även en god textur. Underbart god!
-
Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
-
Smöra och mjöla en sockerkaksform, drygt 2 L storlek på formen.
-
Vispa strösocker, cest och smör fluffigt.
-
Vispa sedan ner ett ägg i taget i smörblandningen.
-
Blanda samman mjöl och bakpulver i en separat bunke.
-
Rör försiktigt ner mjölblandningen i smörvispet.
-
Tillsätt mjölk och rör smeten jämn, tillsätt sedan citronsaft och vallmofrö.
-
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 35 minuter.
-
Ta upp kakan och låt svalna.
-
Blanda samman florsocker och citronsaft, till glasyren.
-
Häll glasyren över kakan och strö sedan över vallmofrö.