Citronkaka

1 st rund kaka

 

Ingredienser

 

Kaka

150 g rumsvarmt smör

3,5 dl strösocker

cest från 1 citron

4 ägg

4,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1,5 dl mjölk

saft från 1 citron

4 msk vallmofrö

 

Garnering

1,5 dl florsocker

1 - 1,5 msk citronsaft

2 msk vallmofrö

 

Ugn

175 grader Celsius

Att blanda sött och surt kan nog vara det bästa. Den här kakan har en perfekt kombination av just den här blandningen. Genom att tillsätta vallmo bryts smaken av och så skapas även en god textur. Underbart god!

  1. Sätt ugnen på 175 grader Celsius.

  2. Smöra och mjöla en sockerkaksform, drygt 2 L storlek på formen.

  3. Vispa strösocker, cest och smör fluffigt.

  4. Vispa sedan ner ett ägg i taget i smörblandningen.

  5. Blanda samman mjöl och bakpulver i en separat bunke.

  6. Rör försiktigt ner mjölblandningen i smörvispet.

  7. Tillsätt mjölk och rör smeten jämn, tillsätt sedan citronsaft och vallmofrö.

  8. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 35 minuter.

  9. Ta upp kakan och låt svalna.

 

  1. Blanda samman florsocker och citronsaft, till glasyren.

  2. Häll glasyren över kakan och strö sedan över vallmofrö.