Lingonsnittar

20 kakor

Ingredienser

100 g smör

1 dl socker

3 msk ljus sirap

2,5 dl vetemjöl

0,5 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 dl frysta lingon

Ugn

175 grader Celsius

En småkaka med smak av kola och lingon. Ett recept som gärna kan plockas fram i samband med julbaket och alla andra bestyr. En kaka med god syrlighet och smörighet.

Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
Vispa samman mjukt smör, socker och sirap.
¨Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vänd ner i smörsmeten.
Blanda i lingonen i degen.
Dela degen i två delar och rulla ut till längder.
Placera längderna på ett bakplåtspapper och platta till dem till ca 1 cm tjocka plattor.
Grädda i ugnen i ca 15 min.
Ta ur ugnen och skär längderna i snittar och låt svalna.
Strö över socker på snittarna.