Skrädmjölsdröm

16-20 st drömmar

 

Ingredienser

 

150 g rumsvarmt smör

1 ¼ dl strösocker

3 dl skrädmjöl

2 dl vetemjöl

2 tsk hjorthornssalt

2 tsk vaniljsocker

 

Ugn

150 grader Celsius

Det är alltid kul att använda lokalt producerade varor och baka sådant som har historia runt hemtrakterna. Skrädmjölsdrömmar är något som förknippas med Värmland. En spröd småkaka med nötig karaktär som bakas med skrädmjöl, ett mjöl som tillverkas av rostat havre.

  1. Sätt ugnen på 150 grader Celsius.

  2. Vispa strösocker och smör fluffigt.

  3. Blanda samman alla torra ingredienser i en separat bunke och häll sedan över i sockersmeten.

  4. Knåda till en deg, observera att degen kommer vara grynig och lätt faller isär.

  5. Knåda ihop jämnstora bollar i näven, ca 3 cm diameter och fördela dem jämnt på en plåt med bakplåtspapper.

  6. Grädda mitt i ugnen i ca 30 min.

  7. Ta ut ur ugnen och låt svalna på galler.